HOT ! ドメーヌ・デュジャック　エシェゾー　1996

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ドメーヌ・デュジャック　エシェゾー　1996の詳細情報

❗️少し値引→年末年始最終値引き❗️❗️他のアイテムは順次出品終わります❗️ドメーヌ・デュジャックエシェゾー 1996Domaine Dujac Echezeaux#ブルゴーニュ#ワイン#ピノ・ノワール(※貴重な90年代のデュジャック、しかも当たり年の96年でグランクリュのエシェゾーです。おそらく日本の市場ではほぼ出回っていないものと思います)相当な数のワインをテラダワインセラーに預けていますが、年末ということで少し整理をするつもりで、そのなかの何本かを順次出品したいと思います。いずれもリリース直後、市場に出回ってすぐのタイミングで買って、そのままテラダワインセラーで預けています（このアイテムだと約20年）。現在もまだセラーに預けたままのため、写真はセラーのアイテムを閲覧するときに使うものとなっていますが、近々出庫して自宅セラー（フォルスター製）に移す予定です。いつもはメルカリを使っていますが、初めてラクマを使ってみることにしました（プロフィールをお読み下さい）。ラクマは初出品ということで、記念になりそうなレアアイテムにしました。セラーでの長期保管ではありますが、ワインの特性上、中身や味への保証は出来かねますのでご容赦下さい。-------ウェブ抜粋--------希少！繊細なスタイルのエシェゾーデュジャックは、ジャック・セイスが一代で築き上げた、モレ・サン・ドニ最高峰といえるドメーヌです。現在は、息子のジェレミーとアレックが醸造と販売をそれぞれ担当し、実質的にドメーヌを引き継いでいます。1987年からリュット・レゾネを開始。2001年からは徐々にビオロジックへと移行しており、現在はビオディナミを大半の畑で採用しています。また、完全無除梗による全房発酵がこのドメーヌの特徴でしたが、ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりもしっかりとした色合いで、果実味も充実しています。デュジャックが所有するエシェゾーの区画は斜面上部にあるシャン・トラヴェルサン。2007年から100％ビオロジック栽培に切り替えました。繊細なスタイルのエシェゾーを産み出す区画で、武骨なエシェゾーが多い中、デュジャックのようなスタイルは希少です。